●開放網路訂位時段：週一至週五(11:00-14:30/17:00-21:30)。週六至週日(11:00-21:30)。
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Toros西班牙語作Corrieda de Toros，即是「鬥牛」之意。古代西班牙伊比利亞人從長期圍勦牛的過程中漸漸熟悉了生活在森林中的野牛性格，因而逐漸形成鬥牛運動，同時學會以牛作為戰爭的輔助工具。Toros是國內第一家採用鮮切牛排料理的餐廳，因為我們熟悉牛排鮮嫩烹煮的經驗就如同西班牙伊比利亞人對牛的了解。為了掌握牛排最鮮嫩的口感，我們堅持採用最高成本的料理方式〝零度恆溫冷藏的熟成技術〞加上精湛廚藝團隊的料理。只為了讓您享用最鮮嫩、最柔軟的牛排料理。
TOROS的牛肉不採用傳統人工添加化學物來軟化肉質，堅持以高成本但自然的濕熟成法，讓牛肉慢慢熟成變的柔嫩、豐郁，TOROS擁有獨特的恆溫熟成技術，熟成室內由數位型微電腦溫度控制器將溫度設定在一度到負一度之間，讓每一塊牛肉都擁有最完美的熟成過程，牛肉經過真空包裝在恆溫冷藏室中經過50 ~ 60天，牛肉本身的天然酵素會進行熟成作用，增加肉質的嫩度與風味。